Mit über 20 verschiedenen Cocktails, von dem klassischen Manhatten, bis hin zu modernen Molekular-Drinks, ist diese DVD ein Muss für jeden Barkeeper und Hobb...

CocktailDVD - Recettes de cocktails

Name: CocktailDVD - Recettes de cocktails
Brand: Sonstige
SKU: 2880
Price: 15.19 EUR
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Réf. produit : 2880

CocktailDVD - Recettes de cocktails

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Description Questions et réponses

Données du produit

Catégorie : DVD d'apprentissage
Langue : Allemand
Durée : 111 minutes
Format : plein écran 4:3
Entraîneur : Dennis-N. Schulz

Le maître de bar Dennis Schulz vous présente les 20 recettes de cocktails les plus importantes, des cocktails classiques aux cocktails moléculaires, le tout présenté par un barman professionnel. Pendant que le barman allemand nous montre les cocktails, il parle en même temps. Ce DVD vous donnera envie d'en savoir plus et éveillera en vous une créativité qui vous permettra de créer vous-même bien plus de cocktails.
Tout d'abord, le DVD montre en accéléré comment le studio a été construit. Après un bref accueil par le maître de bar Dennis Schulz, on arrive au menu principal. Celui-ci se divise comme suit :

Connaissances de base

Outils et technologies

Boissons alcoolisées

Boissons sans alcool

Les partenaires.
Le point de menu "Connaissances de base" explique pourquoi on appelle un cocktail un cocktail et de quels éléments il se compose ? En outre, les alcools de base sont brièvement décrits. Ces connaissances de base sont suivies d'éléments tels que la glace et d'autres, truffés de termes techniques importants.

Le menu suivant est celui des "outils et technologies". Nous avons le choix entre trois sous-catégories, comme "Outils", "Techniques" et "Garnitures".
Comme son nom l'indique, Dennis Schulz traite des principaux ustensiles de bar, comme le tapis de bar, divers shakers, la cuillère de bar et bien d'autres matériels de bar.
Dans la catégorie "Techniques", Dennis Schulz explique comment mélanger, agiter et stratifier les boissons.
Enfin, la dernière sous-catégorie "Garnitures" comprend des garnitures simples mais expressives, c'est-à-dire des décorations pour votre boisson correspondante.

Les boissons sans alcool et les boissons alcoolisées, c'est-à-dire les cocktails avec ou sans alcool, nous sont présentées dans les deux catégories suivantes. Avant d'aborder la fabrication en détail, nous voyons la boisson terminée, les ingrédients et la méthode à utiliser. Ensuite, la fabrication exacte est montrée et illustrée par des mots. Enfin, les cocktails moléculaires apportent une touche finale particulière au DVD d'apprentissage.

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Langue : Allemand
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Connaissances de base

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